Nous l'avons testé pour vous :

The Touich Restaurant


Restaurant
Siem Reap (Angkor)

Bien… si vous logez dans le coin.

The Touich Restaurant est un établissement situé dans le quartier Nord de Siem Reap appelé C220. Il est situé à environ 5 minutes de marche de la guest-house Community Home Stay que nous avons également testée.

La décoration de ce restaurant est très belle et soignée, parfaite pour un dîner romantique. Le restaurant étant très réputé, il est recommandé de réserver.

Le personnel est très agréable, souriant, serviable et parlait bien anglais. Le chef, francophone, est même venu détailler les plats servis à chaque table.

Intérieur de the Touich à Siem Reap
Intérieur de the Touich à Siem Reap

La carte est assez variée. Il y a aussi bien des plats cambodgiens (Amok, Lok Lak…) que des grillades issues de la fusion entre les cuisines occidentale et cambodgienne.

Il y a aussi de nombreux plats végétariens (soupe de citrouille, caviar d’aubergine…) et des fruits de mer (sauté de calamars au poivre vert de Kampot, poêlée de Saint Jacques, crevettes au piment et basilic). Les prix sont plus élevés qu’ailleurs : il faut compter entre 4,5$ et 9,5$ (soit 4,0€ à 8,5€) pour les spécialités cambodgiennes et entre 6$ et 19$ (5,3€ à 16,9€) pour les grillades et les fruits de mer.

Qu’avons-nous testé pour vous ?

Prahoc Lign stir-fried fermented fish (4,5 US$ soit 4,0€) : sauté de poisson fermenté Prahoc Lign. Servi avec un bouquet de légumes crus (concombres, carottes, aubergines, fleurs de bananiers, liserons d’eau et oignons) et du riz blanc cuit à la vapeur. La pâte de poisson, agrémentée de toutes petites aubergines et de citron vert à presser dessus, était très bonne et riche en goût. Au vu de la spécificité du plat, le chef permet au client ayant choisi ce plat d’en choisir un autre si celui-ci ne lui plait pas. Délicate attention ! En ce qui nous concerne, nous l’avons aimé, donc pas la peine d’en changer !

Sauté de poisson fermenté Prahoc Lign
Curry khmer végétarien

Khmer Curry Vegetables (4 US$ soit 3,6€) : curry khmer végétarien. Nombreux légumes (patate douce, carottes, haricots verts…) mijotés dans de la sauce curry et servis avec du riz blanc cuit à la vapeur. La sauce au curry était faite avec de nombreuses épices, de la cardamone et de la crème de coco. Elle était bonne mais un peu trop liquide à notre goût. Le plat était bien présenté (dans une petite cocote) mais n’était pas assez copieux. Heureusement que nous n’étions pas affamés !

Côté boissons, nous avons opté pour deux bières pression (1,25 US$ l’une).

Au final, nous avons toutefois trouvé que l’endroit était tout de même un peu cher pour les plats proposés, étant précisé que nos plats figuraient parmi les moins chers de la carte et que les quantités étaient plus petites qu’ailleurs. En plus, comme il est excentré, à moins de loger au Community Home Stay, il faudra prendre un tuk-tuk à l’aller et au retour ce qui augmente bien entendu le coût.

D’autres endroits valent à notre sens davantage le coup comme le restaurant Golden Butterfly Villa Restaurant ou Sweet Lullaby. Ils proposent des prix plus raisonnables, une décoration plus soignée et sont surtout mieux situés dans Siem Reap.