Nous l'avons testé pour vous :

Poki Poke


Restauration rapide
Phnom Penh
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Un bol de fraîcheur à Phnom Penh !

Poki Poke est situé sur le grand boulevard Samdach Sothearos à Phnom Penh, à environ 800 mètres de l’excellent One Up - Banana Hotel que nous avons testé.

Son concept est unique à Phnom Penh : vous composez vous-mêmes une sorte de salade dans un bol en piochant parmi les ingrédients traditionnellement utilisés pour les sushis : des légumes frais, des sources de protéines saines (comme du poisson cru par exemple), des graines de sésame… le tout assaisonné avec une sauce au choix.

Entrée de Poki Poke
Intérieur de Poki Poke à Phnom Penh

La carte est en anglais et le personnel, cambodgien, est souriant et agréable. Il n’y a que quelques tables et de nombreux clients prennent à emporter.

Les prix démarrent à 3,25$ (2,9€) le bol de taille classique jusqu’à 5,5$ (4,9€) le bol XL (sans les éventuels suppléments).

Menu de Poki Poke

Vous choisissez l’intégralité des ingrédients parmi la large sélection proposée. D’abord la base : riz blanc à sushi, riz brun, salade, vermicelles ou moitié-moitié. La taille choisie ou la base détermine le prix de base. Ensuite, vous choisissez vos poissons crus (thon, saumon, crevettes… il y a même du poulet) puis la sauce (sésame-soja, sauce soja sucrée, wasabi-soja, wasabi-mayo, sauce épicée…) et enfin les accompagnements (salade d’avocat, salade de crabe, oignons, algues…).

Qu’en avons-nous pensé ?

La première fois, nous avons partagé un bol XL (5,5$) car nous avions déjeuné tard. C’est l’avantage des différentes tailles, qui permettent de satisfaire tous les appétits.

Bol à Poki Poke, Phnom Penh
Bol à Poki Poke, Phnom Penh

Nous avions choisi comme base du riz blanc à sushi, du thon et du saumon crus, de la salade d’avocat, de la salade de pommes de terre, de la salade de crabe, du concombre, des œufs de poisson et une sauce sésame-soja.

Tous les ingrédients étaient très frais et avaient beaucoup de goût (le saumon, le thon, la salade d’avocat, la salade de pommes de terre notamment). La sauce était aussi divine. Un vrai régal !

Nous avons tellement aimé notre repas chez Poki Poke que nous n’avons pas hésité à traverser une partie de la capitale pour y retourner ! La seconde expérience fut tout aussi savoureuse que la première et cette fois chacun a commandé son propre bol !