Nous l'avons testé pour vous :

Kabbas Restaurant


Restaurant
Phnom Penh
Best of
Cambodia LOCALGUIDE

Cuisine cambodgienne raffinée à petit prix !

Kabbas Restaurant est situé à Phnom Penh entre le Palais Royal et Fancy Guesthouse, une guest-house à petit prix que nous avons également testée.

Le restaurant compte une dizaine de tables et est très fréquenté par les voyageurs, en particulier des backpackers, en raison de ses spécialités khmères savoureuses, ses petits prix et son accueil chaleureux. Et cela se voit ! Les murs sont recouverts de messages et de dessins de voyageurs qui ont été enchantés de leur dîner ici.

Rançon de la gloire : si vous y allez à l’heure de pointe (entre 19h et 20h) vous ne trouverez pas forcément de table…

Le tofu ravira les végétariens et les vegan

Le menu de Kabbas Restaurant est assez varié et s’adresse à tous. Vous trouverez aussi bien des plats avec de la viande, des plats végétariens ou même vegan… Il y a principalement des spécialités khmères (Amok, Curry rouge, Bœuf lok lak…), des spécialités thaïlandaises (Curry vert, Pad Thaï…), des salades aussi bien asiatiques qu’occidentales et des plats occidentaux (pâtes, viandes grillées, sandwiches…). Il y a aussi une sélection de plats pour le petit-déjeuner.

En moyenne, les spécialités khmères et thaïlandaises sont par défaut végétariennes et proposées autour de 3$, soit seulement 2,7€. Ensuite, on peut ajouter du tofu ou de la viande pour 0,5$, du poisson ou des fruits de mer (et parfois du bœuf) pour 1$ (0,9€).

Autres bons points : les jus de fruits frais sont délicieux et la pinte de bière pression est à 0,50$ seulement ! Il y a aussi du vin, des boissons gazeuses et de l’eau à un prix toujours raisonnable.

Qu’avons-nous testé pour vous ?

Nous avons choisi les plats suivants :

"Vegetables Amok with Steam Rice" au poisson
"Vegetables Curry with Steam Rice" au poulet
  • Vegetables Amok with Steam Rice au poisson (3,95$) : nombreux morceaux de poisson, à la fois fermes et fondants, avec des légumes et la fameuse sauce Amok faite de lait de noix de coco, de feuilles de citronnelle et du chou blanc. Nous avons particulièrement aimé l’onctuosité de la sauce, que nous avons eu du mal à retrouver ailleurs. Un vrai régal !
  • Vegetables Curry with Steam Rice au poulet (3,45$) : nombreux morceaux de poulet tendres baignant dans une sauce de curry rouge et de lait de coco, agrémentés de morceaux de patate douce, oignons, aubergine et d’haricots verts. Le goût était très bon, bien que la sauce manquait d’onctuosité à notre goût. Nous avons choisi comme accompagnement du riz, mais il est possible d’opter pour du pain.

En accompagnement, nous avons pris un Lime Juice (jus de citron vert - 0,95$) et un Avocado Smoothie (Smoothie d’avocat - 1,95$). Tous les deux étaient délicieux, tout comme le Mango Smoothie (Smoothie de mangue - 1,50$) que nous avons également testé une autre fois.