Nous l'avons testé pour vous :

Mamma Shop


Restaurant
Siem Reap (Angkor)
Best of
Cambodia LOCALGUIDE

Petit bout d’Italie à Siem Reap

Mamma Shop est un restaurant italien situé au centre de Siem Reap derrière le marché central. Il est situé dans une charmante petite rue, assez près de l’hôtel I Lodge que nous avons également testé.

Entrée de Mamma Shop

Le restaurant est très bien décoré, engagé contre le travail et l’exploitation des enfants au Cambodge et compte une huitaine de tables. Le menu est exclusivement en anglais. Il y a essentiellement des pâtes, des pizzas et quelques autres spécialités italiennes comme des lasagnes.

Le personnel était très agréable, souriant, serviable et parlait bien anglais. Nous avons été servis en même temps (ce qui n’est pas toujours le cas au Cambodge) et après une attente raisonnable. Il faut dire que nous étions les seuls clients quand nous sommes arrivés. Heureusement, car nous n’avions pas réservé et à l’heure de pointe, il vaut mieux…

Qu’avons-nous testé pour vous ?

Comme nous étions 4 à table, nous avons testé de nombreux plats de Mamma Shop :

  • Pizza Prosciutto e funghi (7 US$ soit 6,2€) : pizza avec sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons et origan. La pâte de la pizza était fine, croustillante à souhait, le fromage coulant, les ingrédients savoureux et nombreux… Un délice ! Et la pizza était très grande ! Une vraie bonne surprise.
  • Caramelle alla’amatriciana (7 US$ soit 6,2€) : pâtes, faites maison, aux œufs frais et fourrés avec du fromage frais, du parmesan et du basilic, revenus dans de la sauce tomate avec du bacon et des champignons. Ces pâtes étaient fondantes et délicieuses. La portion n’était pas très généreuse, contrairement aux autres pâtes qui ne sont pas fourrées. Un petit goût de trop peu…
  • Lasagne (7 US$ soit 6,2€) : lasagne faite maison, avec une sauce tomate, de la viande, de la sauce béchamel et du parmesan. Les strates étaient très fines et très nombreuses. Le plat était très bon.
  • Cotoletta alla Milanese (5,50 US$ soit 4,9€) : poitrine de poulet trempée dans de l’œuf, du parmesan et entourée de chapelure. Servi avec des aubergines grillées. La poitrine de poulet était gigantesque et parfaitement préparée.
Caramelle alla’amatriciana (7 US$)
Cotoletta alla Milanese (5,5 US$)

Nous sommes revenus chez Mamma Shop, une autre fois, goûter deux autres pizzas : une Salame Piccante (7 US$ soit 6,2€) avec du salami épicé et une Prosciutto di Parma e Rucola (8,50 US$ soit 7,6€) avec du jambon de Parme. Les deux pizzas étaient une nouvelle fois très bien cuites et généreusement garnies (surtout celle au jambon de Parme) et gigantesques… Nous n’avons même pas réussi à tout finir !

Pizza Prosciutto e funghi (7 US$)
Salame Piccante (7 US$)